beurre - Plaisir et Petites gourmandises

beurre

22 septembre 2011

Madeleine à la confiture de fraise

Les ingrédients : -2 gros œufs ou 3 petits -125 g de sucre -130 g de farine -115 g de beurre -20g de poudre d’amandes -½ cuillère à café de levure chimique -confiture Travaillez les œufs et le sucre pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le beurre...

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Tags: farine, oeufs, sucre, levure chimique, beurre, poudre d'amandes, confiture

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20 septembre 2011

Moules à la poulette

Ingrédients : (pour 4 personnes) -2kg de moules -25cl de vin blanc -1 oignon -1 c. à soupe de crème fraîche -1 c. à soupe de farine -1 jaune d'oeuf -1 gousse d'ail -1 noix de beurre -poivre Faites ouvrir les moules en mettant dans votre casserole le vin...

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Tags: ail, oignons, farine, oeufs, crème fraîche, beurre, moules, vin blanc sec

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14 septembre 2011

Bruschetta

Ingrédients : (pour 4 personnes) -jambon (ou blanc de poulet) -8 tranches de pain -concentré de tomate -gruyère rapé -beurre Beurrez légèrement les tranches de pain. Etalez une bonne quantité de concentré de tomate dessus. Coupez le jambon en tranches...

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Tags: beurre, gruyère rapé, pain, concentré de tomate, jambon

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11 août 2011

Financiers façon madeleine

Ingrédients : (pour 8 personnes) -8 blancs d'oeuf -250g de beurre doux -100g de poudre d'amandes -100g de farine -250g de sucre glace -90g de miel Mélangez la poudre d'amande, la farine et le sucre glace avec les blans d'oeuf puis ajoutez le miel. Faites...

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Tags: oeuf, farine, beurre, miel, poudre d'amandes, sucre glace

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26 juillet 2011

Coupes craquantes de mascarpone et mangue

Ingrédients : (pour 4 personnes) -4 feuilles de brick -20g de beurre fondu -125g de mascarpone -1 yaourt nature sucré -1/2 mangue -1 fruit de la passion -1 c. à soupe de cassonade Préchauffez le four à 180°C (th.6). Beurrez à l'aide d'un pinceau les quatres...

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Tags: mascarpone, yaourt, beurre, feuille de brick, cassonade, mangue, fruit de la passion

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15 juillet 2011

Muffins au coeur Nutella

Ingrédients : (pour 6 personnes) -6 c. à soupe de pâte à tartiner -1 oeuf -25g de beurre -10 cl de crème fraîche liquide -5 c. à soupe de farine -4 c. à soupe de sucre en poudre -1/2 sachet de levure chimique Préchauffez le four Th.6 (180°C). Faites fondre...

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Tags: oeuf, farine, sucre, crème liquide, levure chimique, nutella, beurre

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13 juillet 2011

Moules marinières façon maman

Ingrédients : (pour 4 personnes) -2.5kg de moules de bouchots -25g de beurre -2 oignons moyens -céleri (feuilles et une côte) -1/2 bouteille de vin blanc sec -sel et poivre Nettoyez les moules si elles sont sales puis rincez les 2 à 3 fois si nécessaire....

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Tags: oignons, beurre, moules, céleri, vin blanc sec

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7 juillet 2011

Fondue de poireaux aux moules

Ingrédients : (pour 4 personnes) -1.5 L de moules -3 poireaux -2 échalotes -10cl de vin blanc -15g de farine -50g de fromage rapé -20cl de fumet de poisson (réhydraté) -20cl de crème fraîche -50g de beurre -1 c. à soupe de curry -sel et poivre Nettoyez...

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Tags: farine, crème fraîche, poireau, beurre, curry, fromage rapé, fumet de poisson, moules, échalote

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20 juin 2011

Aumonières de pommes au chocolat

Ingrédients : (pour 4 personnes) -5 feuilles de brick -20g de beurre fondu -2 pommes (Pink Lady ou Golden) -1 sachet de sucre vanillé -100g de chocolat noir -4 c. à soupe de crème épaisse -4 c. à café de cassonade Épluchez, coupez en deux et émincez finement...

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Tags: pommes, beurre, feuille de brick, cassonade, chocolat noir, crème épaisse, sucre vanillé

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15 juin 2011

Tapas de chèvre frais et tomates confites

Ingrédients : (pour 4 personnes) -3 feuilles de brick -20g de beurre fondu -1 bûche de chèvre frais -1 petit bocal de tomates séchées à l'huile Préchauffez le four à 210 °C. Découpez deouze tranches dans la bûche de chèvre. Égouttez douze morceaux de...

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Tags: beurre, feuille de brick, chèvre, tomates séchées

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