Mayonnaise maison

Ingrédients :

-1 jaune d'oeuf

-2 c. à soupe de moutarde forte

-25 cl d'huile arachide

-sel, poivre

Dans un saladier, versez le jaune d'oeuf et la moutarde.

A l'aide d'une cuillère en bois, mélangez. Une fois la préparation homogène, versez peu à peu l'huile tout en continuant de mélanger, et ce, toujours dans le même sens.

A la fin, ajoutez le sel et le poivre.

Dégustez rapidement.