Confits d'oignon

Ingrédients :

• 450 g d'oignons
• 25 g de beurre
• 85 g de cassonade
• 10 cl de vinaigre de vin (pour moi Vinaigre de Framboises)

Épluchez, pelez et émincez les oignons.

Faites-les revenir dans du beurre pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fondus et légèrement grillés.

Incorporez la cassonade et le vinaigre, et laissez mijoter sans couvercle pendant 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons soient caramélisés et bien tendres.

recette prise sur http://www.bricolesetchoco.canalblog.com